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curiosidades sobre el perejil
Por su peculiaridad de ser utilizado prácticamente en todas partes, el perejil fue el punto de partida del famoso dicho: “estar en todas partes como el perejil”. Oshawa, el padre de la macrobiótica dice que “¡nunca debe faltar en nuestra mesa un bol de perejil crudo picado!” . Parece que ya era conocido en la antigüedad y que los griegos lo utilizaban no como aroma, sino como decoración de tumbas, macizos de flores y principalmente por sus poderes terapéuticos en trastornos renales y vesicales y contra el dolor de muelas. Los romanos, en cambio, lo utilizaban desde arriba en la cocina y para hacer guirnaldas para los invitados a los banquetes.Los vecinos de los romanos, los etruscos, mejorarán al perejil como una planta con propiedades mágicas y para ello elaborarán ungüentos milagrosos.
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